إعداد: سارة البلوشي
هل تعلم أن بذور الشيا لها فوائد صحية كثيرة، نظراً لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.
فقد أشارت الدراسات إلى أنها تحتوي على 20% من البروتين اليومي و32% من المغنيسيوم، و5 مرات كالسيوم أكثر من الحليب، ومضادات أكسدة ضعفي التوت الازرق وكذلك 100% أوميجا والحديد فيها مضاعف ثلاث مرات أكثر من السبانخ و64% البوتاسيوم فيها أكثر من الموز.
كما أوضحت أن الألياف التي تحتوي عليها تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع، وكذلك التحكم في الوزن.
وقالت الدراسات إن بذور الشيا تعزز صحة القلب وتساعد على تقليل الالتهابات، وتعتبر مصدراً جيداً للبروتين النباتي الذي يعزز صحة العضلات.
وأكدت الدراسات أن المعادن التي تحويها البذور ضرورية لصحة العظام والدم.
كما يمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر والزبادي، أو وضعها في الماء أو الحليب لصنع 'بودنغ الشيا'، ويُفضّل البدء بكميات صغيرة وتدريجياً زيادتها، لتجنب أي مشاكل في الهضم.