«الخليج» - متابعات
تناول طالب الطب بجامعة هارفارد الأمريكية، الدكتور نيك نوروتز، 720 بيضة خلال شهر لدراسة تأثير النظام الغذائي المعتمد على منتجات الدجاج في خفض معدلات الكوليسترول بالدم.
ولاحظ نوروتز بعد تجربته أن مستويات الكوليسترول في دمه انخفضت بنحو 20%، ليتأكد من صحة فرضيته عن تناول البيض بكميات كبيرة، وأنه لن يزيد من مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول الضار بحلول نهاية الشهر، بحسب صحيفة نيويورك بوست.
وقال الحاصل على شهادة الدكتوراه من جامعة وأكسفورد، إنه كان يتناول 24 بيضة يومياً، بمعدل بيضة في الساعة، وضاعف استهلاكه الغذائي للكوليسترول بأكثر من خمسة أضعاف، ليصل إلى 133.2 ألف مليغرام على مدار الشهر.
وانخفضت مستويات الكوليسترول الضار لدى الطبيب بنسبة 2% في الأسبوع الأول من نظامه الغذائي الجديد قبل أن تنخفض بشكل كبير بنسبة 18% في الأسبوعين الأخيرين.
وخضع نيك نوروتز، الذي وثق تجربته عبر يوتيوب، لنظام غذائي اعتمد في أسبوعيه الأخيرين على تناول قدر بسيط من التوت والفراولة والموز، مؤكداً أنهم كان لهم تأثير أكبر في جسده من جرعات الكوليسترول الكبيرة التي كان يتناولها يومياً.
أخبار متعلقة :